Geschüttelt oder gerührt …? Dieser Frage stellten sich am Dienstag, 16. Jänner 2024 an der HLW Zwettl 6 Kandidatinnen bei der praktische Zertifikatsprüfung der Jungbarkeeper-ausbildung.
Der erste Teil der Prüfung bestand aus der Erstellung einer eigenen Barkarte, einer elektronischen Prüfung über das Fachwissen und aus einem sensorischen Teil, bei der die Kandidatinnen drei Spirituosen anhand ihres Aussehens und Geruchs erkennen und charakterisieren mussten.
Beim praktischen und mündlichen Prüfungsteil mussten die Schülerinnen einen von 32 Standard-Drinks fachgerecht zubereiten und Fragen von der Prüfungskommission in einem Gästegespräch beantworten. Außerdem mussten sie eine alkoholfreie Eigenkreation präsentieren, bei denen selbstgemachte Sirupe, verschiedenste Kräuter und Gewürze zum Einsatz kamen, wobei sie zweifellos die Prüfungskommission überzeugten. Diese setzte sich aus Prüferin Dipl.-Päd. Elisabeth Weichselbaum, Barkeeperin an Schulen, Edelbrandsommelier Bernhard Dirnberger und Ausbildnerin FV Ing. Gabriele Doppler zusammen.
Die neuen Jungbarkeeperinnen freuen sich über die wertvolle Zusatzqualifikation, die ihnen in ihrer Berufslaufbahn von Nutzen sein wird.
Herr Direktor OStr Mag. Gerhard Schenk gratuliert und freut sich auch über die tollen Leistungen der Schülerinnen bei dieser wichtigen Zusatzqualifikation!
Baireder Simone
Daniel Sarah
Kausl Denise
Kettinger Alina
Klamert Natalie
Schleritzko Denise
